Главная > Салаты / Закуски / Маринование и квашение > Квашеная капуста

Квашеная капуста


5-10-2016, 15:44. Разместил: Tatyana
Квашеная капуста

Ингредиенты:


вода - 700 мл., сахар - 2 ст.л. с горкой, соли - 2 ст.л. без горки , капуста - 1 кочан, морковь - 2 шт. ,,


Приготовление:

Шаг 1.


Квашеная капуста, приготовление, шаг 1

Тонко шинкуем капусту.

Шаг 2.


Квашеная капуста, приготовление, шаг 2

Морковь, трем на терке.

Шаг 3.


Квашеная капуста, приготовление, шаг 3

Капусту с морковкой перемешиваем.

Шаг 4.


Квашеная капуста, приготовление, шаг 4

Соль, сахар растворяем в воде.

Шаг 5.


Квашеная капуста, приготовление, шаг 5

Плотно укладываем в 3 литровый болон капусту с морковкой. Заливаем маринадом так чтобы покрыло всю капусту и оставляем в тепле (если маринада не хватило еще сделайте в таких же пропорциях).

Раз в день прокалываю вилкой чтобы из неё выходили газы. Через пять - семь дней капуста будет готова.

Шаг 6.


Квашеная капуста, приготовление, шаг 6

 

 Приятного аппетита!


Вернуться назад