Рулетики из баклажанов «Тёщин язык»
18-01-2017, 21:09. Разместил: Tatyana
Ингредиенты:
баклажан - 6 шт., петрушка – пучок, чеснок- 4 зуб. , майонез – 200 гр., помидоры - 2 шт. ,растительное масло ,соль по вкусу ,,
Приготовление:
Шаг 1.
Баклажаны вымываем, удаляем плодоножки. Нарезаем вдоль тонкими длинными пластинами. Пересыпаем солью оставляем на 15 минут чтобы вышла вся горечь (чтобы быстрей ушла горечь можно положить сверху груз). Выделившийся горький сок сливаем.
Шаг 2.
Чеснок мелко рубим, помидор нарезаем дольками, петрушку рвем на веточки.
Шаг 3.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на раскаленной сковороде с растительным маслом.
Шаг 4.
Намазываем майонезом, посыпаем чесноком на каждый ломтик баклажана, на край кладем дольку помидора и веточку петрушки. Сворачиваем рулетиком. Так делаем каждый ломтик баклажана.
Шаг 5.
Приятного аппетита!
Вернуться назад