Долма в мультиварке
28-11-2014, 13:12. Разместил: Tatyana
Ингредиенты:
500 гр. фарша (говядина или баранина), 350 гр. маринованных виноградных листьев, 2 луковицы , 1 яйцо, 1 пучок петрушки ,2 зубка чеснока ,0.5 мульт. стакана риса,
Соль, перец, кинза, кориандр, орегано по вкусу. ,,
Приготовление:
Шаг 1.
Лук, петрушку, чеснок мелко нарезаем. Рис промываем. Листья винограда хорошо промываем горячей водой.
Шаг 2.
Готовим начинку для долмы: в миске хорошо перемешиваем фарш, лук, петрушку, чеснок, яйцо, рис (воду сливаем с риса). Солим , перчим по вкусу. Добавляем кинзу, кориандр, орегано по вкусу.
Шаг 3.
Виноградный лист выкладываем глянцевой стороной вниз. У основания листа выкладываем фарш (15-16 гр). Заворачиваем конвертиком и скручиваем в виде трубочки.
Шаг 4.
В чашу мультиварки кладем долму.
Шаг 5.
Наливаем воду, так чтобы она покрыла всю долму. (Чтобы долма не подымалась кладем сверху тарелку). Тушим 1.5 часов.
Шаг 6.
После сигнала мультиварки долма готова.
Шаг 7.
Перед подачей на стол добавляем сметану.
Приятного аппетита!
Вернуться назад