Квашеная капуста

Категория: Салаты / Закуски / Маринование и квашение

12

количество порций

4-5 дней

общее время приготовления

Ингредиенты:

вода - 700 мл.
сахар - 2 ст.л. с горкой
соли - 2 ст.л. без горки
капуста - 1 кочан
морковь - 2 шт.

Всеми любимый русский салат (закуска).

Рецепт "Квашеная капуста"

Приготовление:

Шаг 1.

Тонко шинкуем капусту.

Шаг 2.

Морковь, трем на терке.

Шаг 3.

Капусту с морковкой перемешиваем.

Шаг 4.

Соль, сахар растворяем в воде.

Шаг 5.

Плотно укладываем в 3 литровый болон капусту с морковкой. Заливаем маринадом так чтобы покрыло всю капусту и оставляем в тепле (если маринада не хватило еще сделайте в таких же пропорциях).

Раз в день прокалываю вилкой чтобы из неё выходили газы. Через пять - семь дней капуста будет готова.

Шаг 6.

Приятного аппетита!

Автор: Tatyana

Материал добавлен: 5-10-2016, 15:44

Увидели ошибку в материале? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитель ссылкой в соцсетях:

Теги к статье: Салаты, Закуски, Блюда из овощей, Квашение, Капуста