Квашеная капуста со свеклой «Пелюстка»

Категория: Салаты / Закуcки / Маринование и квашение / Салаты из свеклы

10

количество порций

4 дня

общее время приготовления

Ингредиенты:

Капуста – 1 кочан.
Свекла – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Сахар 100 гр.
Соль – 100 гр.
Вода- 2 лит.
Лавровый лист- 3 шт.
Гвоздика- 4 шт.
Перец черный горошек- 0.5 ч.л .
Чеснок – 50 гр.

Рецепт квашеной капусты со свеклой «Пелюстка»

Приготовление:

Шаг 1.

Для рассола надо: сахар, соль, вода, лавровый лист, гвоздика, перец черный горошком.

Шаг 2.

Готовим рассол: в воду кладем сахар соль, перец черный горошком, гвоздику, лавровый лист.

Шаг 3.

Кипятим 2 минуты. Остужаем рассол.

Шаг 4.

Капусту нарезаем крупно.

Шаг 5.

Морковь трем на терке, свеклу нарезаем брусочками.

Шаг 6.

Чеснок нарезаем крупно.

Шаг 7.

В 3 литровый баллон кладем морковь, свеклу, чеснок, капусту. (плотно укладываем и чередуем слои)

Шаг 8.

Заливаем маринадом. (оставляем на 5 дней в теплом месте).

Шаг 9.

Квашеная капуста со свеклой «Пелюстка» готова.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Автор: Tatyana

Материал добавлен: 28-03-2017, 10:27

Увидели ошибку в материале? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитель ссылкой в соцсетях:

Теги к статье: Квашение, Капуста