Настойка из винограда и крепкого алкоголя в домашних условиях

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1.

Виноград сортируем. Удаляем порченые, заплесневелые, не зрелые ягоды.

Отделяем ягоды от кисточек.

Шаг 2.

Разминаем руками (скалкой, прессом), стараясь не раздавить косточки. 

Раздавленные косточки могут придать напитку терпкости.

Если любите подслащенный алкоголь, то самое время добавить к полученной виноградной каше сахару.

Шаг 3.

Укладываем в ёмкость для настаивания.

У меня в качестве такой ёмкости выступает обычная стеклянная трехлитровая банка.

Шаг 4.

Заливаем приготовленным алкоголем.

Полученную алкогольную смесь из размятых плодов винограда и алкоголя необходимо настоять в темном, теплом помещении примерно одну неделю.

В качестве эксперимента можно поэкспериментировать со временем настаивания, но мне кажется, что недели для настойки из сочных, размятых ягод будет достаточно.

Не забываем, что готовящуюся настойку нужно периодически (не реже 1 раза в 3 дня) встряхивать.

Шаг 5.

По истечении периода настаивания напитка, его нужно процедить и разлить по бутылкам для хранения.

О времени хранения этой настойки могу сказать, что один год хранится точно (определено на собственном опыте).

На этом этапе настойка из винограда и крепкого алкоголя приготовлена.

Приятного аппетита!!!