» » » » » Домашняя виноградная настойка на спирте, водке, самогоне

Домашняя виноградная настойка на спирте, водке, самогоне

Категория: Настойки из винограда

  • Версия для печати
Домашняя виноградная настойка на спирте, водке, самогоне
1 неделя
общее время приготовления
53
статью просмотрели

Ингредиенты:


  • виноград - 1 кг.
  • водка, разбавленный спирт, самогон - 2,5 л.
  • сахар по вкусу

Виноград - растение из которого можно производить различные алкогольные и безалкогольные напитки и соки.

Самыми распространенными и известными являются соки и вина произведенные из плода этого солнечного растения.

Менее распространенные напитки на основе винограда - это виноградная чача, произведенная из отбракованных при изготовлении вина ингредиентов, виноградный самогон из виноградного жмыха и виноградная настойка.


Рецептов виноградной настойки на крепком алкоголе достаточно много, надеюсь, что большинство мне удастся опубликовать на этом сайте, именно по этому я и создал категорию виноградные настойки smirk.

Сегодня же остановимся на классическом рецепте виноградной настойки без каких либо дополнительных ингредиентов, кроме винограда и качественного алкоголя.


Рецепт публикую уже после того как настойка приготовилась, поэтому могу немного рассказать о вкусе этого напитка. Получается достойный алкогольный напиток, пахнущий и оставляющий послевкусие основного компонента - винограда. Делал его на очищенном пшеничном самогоне двойной перегонки, поэтому настойка получилась мягкой. Если будите делать настойку на спирте, то рекомендую подсластить глюкозой (фруктозой, сахаром), чтобы немного приглушить жесткость.

Приготовление:

Домашняя виноградная настойка на спирте, водке, самогоне, приготовление, шаг 1

Шаг 1.

Виноград сортируем. Удаляем порченые, не зрелые ягоды.


Отделяем ягоды от кисти.


Домашняя виноградная настойка на спирте, водке, самогоне, приготовление, шаг 2

Шаг 2.

Разминаем руками (скалкой, прессом), стараясь не раздавить косточки. Раздавленные косточки могут придать напитку терпкости.

Если любите подслащенный алкоголь, то самое время добавить к виноградной каше сахару.

Домашняя виноградная настойка на спирте, водке, самогоне, приготовление, шаг 3

Шаг 3.

Укладываем в ёмкость для настаивания.

У меня в качестве такой ёмкости выступает обычная стеклянная банка.


Домашняя виноградная настойка на спирте, водке, самогоне, приготовление, шаг 4

Шаг 4.

Заливаем приготовленным алкоголем.


Как в каждом рецепте настоек оставляем нашу алкогольную смесь из плодов и алкоголя в темное теплое помещения настаиваться сроком на 1 неделю.


В качестве эксперимента можно поэкспериментировать со временем настаивания, но мне кажется, что недели для настойки из сочных, размятых ягод будет достаточно.


Не забываем, что готовящуюся настойку нужно периодически встряхивать.


Домашняя виноградная настойка на спирте, водке, самогоне, приготовление, шаг 5

Шаг 5.

По истечении периода настаивания напитка, его нужно процедить и ралить по бутылкам для хранения.


О времени хранения этой настойки могу сказать, что один год хранится точно (определено на собственном опыте).


Приятного аппетита!!!

Автор: Ivan

Материал добавлен: 1-12-2017, 12:19

Увидели ошибку в материале? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитель ссылкой в соцсетях:

Рейтинг статьи на сайте:
При любом использовании материалов с данного сайта, гиперссылка (hyperlink) на vkusnyahka.ru обязательна.

www.vkusnuahka.ru © 2013-2017
Рецепты вкусной пищи.


Хостинг: TimeWeb