Главная > Алкогольные напитки > Как разбавить спирт водой в домашних условиях
Как разбавить спирт водой в домашних условиях21-09-2017, 10:09. Разместил: Ivan |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
В этой статье рассмотрим технологию разбавления спирта водой (этот процесс называют «холодным») для получения 40% или другой крепости продукта готового к употреблению. Для получения иной крепости сможет помочь таблица Фертмана: Таблица пропорций разведения спирта различной крепости при температуре 20оС
Крепость алкоголя измеряется при температуре измеряемой жидкости + 20оС. Если температура не соответствует 20оС, то жидкость необходимо довести до такой температуры и замерить крепость заново, либо рассчитать крепость согласно приведенной ниже таблице коррекций показаний спиртомера. Для получения высококачественного продукта, при разбавлении спирта водой нужно учитывать некоторые правила и нюансы:Спирт должен быть наилучшего качества.В зависимости от степеней очистки спирт бывает: экстра (96,5%), люкс (96,3%), альфа (96,3%), высшей очистки (96,2%), первого сорта (96%), медицинский и безводный.
Вода для разведения должна быть чистой, прозрачной, без запахов, не содержать привкусов. Если собиратетесь разбавлять спирт водой из под крана, то такая вода при необходимости должна быть отфильтрована и умягчена.
Также подойдет обычная питьевая из бутылок, она продается в любом продуктовом магазине, либо дистиллированная вода продающаяся в аптеках. Я уже несколько лет езжу за водой для разбавления на родник, там вода мягкая и чистая.
При разбавлении необходимо спирт лить в подготовленную воду. Ни в коем случае нельзя делать наоборот!Это необходимо делать для того, чтобы избежать помутнения водно-спиртовой смеси. После смешивания воды со спиртом необходимо готовую смесь хорошо взболтать и оставить на 2-7 дней настаиваться.
За это время должны прекратиться все химические реакции проходящие внутри тары. Разливать водно-спиртовую смесь для хранения нужно по самое горлышко. Емкости с разбавленным спиртом держать закрытыми.Если спирт будет взаимодействовать с кислородом, то он может окислится (зауксусить). Хранить спирт и разведенный продукт в стеклянной таре.Пластмассовые ёмкости могут вступить в химическое взаимодействие со спиртовой жидкостью, в результате чего жидкость напитается веществами, из которых состоит такая ёмкость, что приведет к ухудшению вкусовых качеств напитка. |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Вернуться назад |