Сало копченое (с жидким дымом) в мультиварке
4-04-2013, 12:08. Разместил: Tatyana
Ингредиенты:
1 кг. сала свиного (с мясной прослойкой), 5 ст. л. жидкого дыма, 1 горсть луковой шелухи , 2 лавровых листа, 5 зубков чеснока ,1 литр воды ,0.5 ч. л. перца черного,
0.5 ч. л. красного перца [, xfvalue_ing-9], 6 ст. л. морской соли ,0.5 ч. л. душистого перца горошком.,,
Приготовление:
Шаг 1.
Сало моем, нарезаем на небольшие кусочки, нарезаем крупными кусочками чеснок, луковую шелуху промываем.
Шаг 2.
Готовим рассол: в чашу мультиварки наливаем воду, жидкий дым. Добавляем луковую шелуху, лавровый лист, чеснок, красный перец, черный перец, паприку, морскую соль, душистый перец горошком. Все перемешиваем.
Шаг 3.
Кладем сало в рассол. Включаем режим «Тушение» на 1 час.
Шаг 4.
После сигнала мультиварки сало копченое готово.
Шаг 5.
Приятного аппетита!
Копченое сало хранить в холодильнике.
Вернуться назад