Руляда из курицы в мультиварке
6-05-2013, 18:26. Разместил: Tatyana
Ингредиенты:
1 курица, 100 мл. молока, 4 куриных яйца , 4 зубка чеснока, 1 пучок укропа ,1 морковь ,1 ст. л. желатина ,,
Приготовление:
Шаг 1.
Снимаем мякоть с курицы вместе с кожей одним пластом, делаем разрез вдоль позвоночника и аккуратно подрезаем вдоль костей.
Шаг 2.
Готовим омлет из желтков с добавлением половины молока. Желтки взбиваем венчиком. Выливаем смесь в чашу мультиварки и включаем режим «Выпечка» на 10 минут.
Шаг 3.
После сигнала мультиварки омлет из желтков готов.
Шаг 4.
Готовим омлет из белков с добавлением оставшегося молока. ( готовим так же как и омлет из желтков на режиме «Выпечка» 10мин.)
Шаг 5.
Мелко рубим укроп. Измельчаем мелко чеснок. Морковь натираем на терке.
Шаг 6.
Равномерно распределяем на доске мякоть курицы, отбиваем кухонным молоточком. Посыпаем желатином, чесноком. Солим, перчим по вкусу.
Шаг 7.
Разлаживаем поочередно омлет из белков, желтков, моркови и укропа.
Шаг 8.
Сворачиваем руляду рулетом и перевязываем шпагатом.
Шаг 9.
Заворачиваем в фольгу и кладем в чашу мультиварки. Включаем режим «Выпечка» на 65 минут.
Шаг 10.
После сигнала мультиварки руляда из курицы готова. Охлаждаем и кладем в холодильник на 3 часа.
Приятного аппетита!
Вернуться назад