Суп Бозбаш из курицы
20-10-2017, 18:53. Разместил: Tatyana
Ингредиенты:
куриное филе - 600 гр., горох Нут - 150 гр., картофель - 8 шт. , лук - 1 шт., вода - 4 л. ,томатный сок - 200 мл. ,куркума - 1 ч. л.,
2 ст. л. растительного масла [, xfvalue_ing-9] ,,
Приготовление:
Шаг 1.
Нут заливаем водой. Замачиваем 6 часов.
Шаг 2.
Готовим фарш.
При помощи мясорубки измельчаем куриное мясо, морковь, лук.
К измельченным ингредиентам добавляем базилик. Перемешиваем полученный фарш.
Шаг 3.
Из фарша лепим шарики, весом приблизительно по 100 гр.
Шаг 4.
Сливаем воду с набухших плодов нута.
Чистим картофель.
Шаг 5.
В кастрюлю наливаем воду, кладем нут, отвариваем 30 минут.
Шаг 6.
Далее добавляем в кастрюлю очищенные картофелины и шарики из фарша.
Варим 30 минут.
Шаг 7.
Готовим поджарку.
Лук мелко нарезаем, морковь измельчаем на терке и обжариваем на сковороде около 10 минут, помешивая.
Шаг 8.
Прекращаем обжарку как только лук приобретет золотистый цвет.
Шаг 9.
В поджарку наливаем томат и тушим 5 минут.
Шаг 10.
Поджарку добавляем к основному блюду и провариваем 20 минут.
Приятного аппетита!
Вернуться назад