Жаркое из курицы с картошкой
25-02-2018, 19:35. Разместил: Tatyana
Ингредиенты:
мясо курицы ~ 2 кг. (1 курица), картофель - 600 гр., морковь - 1 шт. , лук - 2 луковицы, специи для курицы - 1 ч. л. ,жир свиной (смалец) - 2 ст. л. ,соль по вкусу ,,
Приготовление:
Шаг 1.
Курицу нарезаем порционными кусочками, солим, посыпаем специями.
Шаг 2.
Накаляем сковороду, растапливаем смалец.
Кладем куриные кусочки и обжариваем по 10 минут каждую из сторон.
Таким образом мы получим поверх мясных кусочков хрустящую корочку.
Шаг 3.
Перекладываем обжаренные кусочки в форму для запекания.
Шаг 4.
Картофель чистим, моем, если картофелины большого размера, тогда их необходимо разрезать.
Шаг 5.
В сковороду, в которой мы обжаривали куриные кусочки кладем картофель и обжариваем его до появления золотистой корочки в течении 10 минут.
Шаг 6.
Лук и морковь чистим.
Морковь нарезаем соломкой, лук мелко.
Шаг 7.
В форму для запекания к мясным кусочкам добавляем картофель, лук, морковь.
Все перемешиваем.
В неразогретую духовку помещаем форму для запекания.
При температуре 250 оС запекаем 50 минут.
Шаг 8.
Жаркое из курицы с картокой готово.
Шаг 9.
Приятного аппетита!!!
Вернуться назад