Маринованные зеленые помидоры на зиму
19-09-2017, 20:55. Разместил: Tatyana
Ингредиенты:
зеленые помидоры - 3 кг., лавровый лист - 4 шт., листья вишни, смородины - 4 шт. , листья хрена - 4 шт., укроп - 4 зонтика ,перец горький красный свежий - 2 шт. ,чеснок - 16 зубков,
уксус (9%) - 250 мл. [, xfvalue_ing-9], сахар - 9 ст. л. ,соль - 2 ст. л.,лук - 100 гр., ,петрушка - 1 пучек
Приготовление:
Шаг 1.
Лук нарезаем кольцами, петрушку и перец мелко. Чистим зубки чеснока.
Шаг 2.
На дно предварительно простерилизованных баночек раскладываем ингредиенты: лавровый лист, укроп, перец, петрушку, листья вишни, смородины, хрена. Заполняем нарзанными помидорами.
Шаг 3.
Моем помидоры.
Шаг 4.
Нарезаем равными небольшими частями. Если плоды мелкие то их можно не резать, а проткнуть в нескольких местах.
Шаг 5.
Готовим рассол.
В воде растворяем соль с сахаром и кипятим. После того как рассол закипит, добавляем уксус и кипятим еще 1 минуту.
Шаг 6.
Разливаем рассол по банкам и закупориваем крышками.
Шаг 7.
На этом этапе маринованные зеленые помидоры на зиму приготовлены.
Осталось только оставить баночки на пару недель промариноваться.
Приятного аппетита!
Вернуться назад