Шашлык в кефире

Шаг 2.  

Лук режем кольцами.

Шаг 3.  

Смешиваем мясо, лук и специи. Всё перемешиваем. Солить на данном этапе не будем. Соль по вкусу добавим за 2 часа до жарки.

Шаг 4. 

Заливаем мясо так, чтобы кусочки были покрыты кефиром.

Кастрюлю с мясом накрываем и оставляем мариноваться на 4-12 часов в прохладном месте.

Шаг 5. 

Не забываем, что солим за 2 часа до жарки.

Промариновавшееся мясо укладываем на решетку барбекю (нанизываем на шампур).

Жарим шашлык до приготовления.

Шаг 6. 

Приятного аппетита!