Главная страница » Как » Как и сколько варить свеклу (в кастрюле, в мультиварке, на пару, в микроволновке)

Как и сколько варить свеклу (в кастрюле, в мультиварке, на пару, в микроволновке)

Категория: Как

  • Версия для печати

Рано или поздно кулинар сталкивается с рецептами, в которых присутствует варенная свекла, будь то простой рецепт, где свекла подается в виде ключевого блюда, либо рецепт, где свекла является его составляющим (разнообразные салаты, нарезки и т.д.).

В данной статье я опишу наиболее подходящие (на мой взгляд) методы приготовления вареной свеклы, а также подобрали ответы на наиболее важные вопросы, которые могут возникнуть в процессе варки.  


Содержание:

 

Частые вопросы возникающие при варке свеклы.


Каких размеров можно варить свеклу?

Свеклу можно варить любых размеров, главное, чтобы она вместилась в кастрюлю (чашу мультиварки) и был обеспечен нужный уровень воды. Желательно подбирать одинаковые по размеру плоды, это необходимо, чтобы они одновременно приготовились.


Сколько наливать воды при варке в кастрюле, мультиварке?

Воды нужно наливать столько, чтобы она покрывала клубни свеклы на 7-10 см.


Нужно ли солить воду при варке свеклы?

Нет, воду солить не нужно. Соленая вода испортит вкусовые качества «сладкой» свеклы.


Нужно ли чистить свеклу перед варкой?

Нет, свекла перед приготовлением не чистится, так как во время варки из очищенных от кожуры клубней свеклы выварится весь сок, плоды потеряют свой аппетитные окрас и вкус. Исключением является только варка на пару, там приготовление идет по другой технологии, которая исключает такие негативные последствия.

Кожура прекрасно снимается с плода после варки.

Также не нужно обрезать хвостик, в некоторых случаях свекла может быть уже без хвостика, например его могли отломить при транспортировке, тут нет ничего страшного, такую свеклу можно варить, место разлома уже будет присушено и сок не вытечет.


Сколько варить свеклу?

Время приготовления варенной свеклы зависит от таких факторов, как размер плода и способ приготовления.

Приблизительное время приготовления для средних клубней (~250-300 гр.):

  • Варка в кастрюле на плите – 1 час.
  • Варка в мультиварке в воде - 1 час.
  • Варка в мультиварке на пару – 35 минут.
  • Варка в микроволновке – 5-10 минут.

Из приведенных данных наглядно видно, что самым быстрым способом является варка свеклы в микроволновке.

Если плоды свеклы меньших, либо больших размеров, то время приготовления нужно уменьшить, или увеличить соответственно.

 

Как проверить сварилась свекла или нет?

Узнать о том, что приготовлена свекла или нет можно при помощи вилки, шпажки (либо другого колющего инструмента) сделав прокол плода. Готовая свекла должная с легкостью (мягко) прокалываться.



Как сварить свеклу в кастрюле на плите.


Как и сколько варить свеклу (в кастрюле, в мультиварке, на пару, в микроволновке)
4
количество порций
1 час 10 минут
общее время приготовления
288
статью просмотрели

Ингредиенты:


  • 3 средних свеклы
  • вода в количестве, чтобы покрыть свеклу в кастрюле

Классический способ приготовления варенной свеклы в кастрюле на плите, этим способом пользовались наши мамы и бабушки, не имеющие совсем еще в недалеком прошлом таких кухонных помощников как мультиварки, скороварки, пароварки и микроволновки. Мы все в детве, юношестве пробовали свеклу, приготовленную таким способом (в салатах, закусках, супах). На сегодняшний день, когда у кулинаров появилось множество помощников в виде современной кухонной техники, этот метод приготовления не утратил своей актуальности и продолжает использоваться.

Предлагаю ознакомится с методом приготовления вареной свеклы на плите. 

Приготовление:

Как и сколько варить свеклу (в кастрюле, в мультиварке, на пару, в микроволновке), приготовление, шаг 1

Шаг 1.  

Свеклу тщательно моем. 

Как и сколько варить свеклу (в кастрюле, в мультиварке, на пару, в микроволновке), приготовление, шаг 2

Шаг 2.  

В кастрюлю кладем свеклу, заливаем водой так, чтобы она покрыла плоды на 7-10 сантиметров.

Как и сколько варить свеклу (в кастрюле, в мультиварке, на пару, в микроволновке), приготовление, шаг 3

Шаг 3.  

Включаем плиту на максимальную мощность. Доводим воду до кипения.

Как и сколько варить свеклу (в кастрюле, в мультиварке, на пару, в микроволновке), приготовление, шаг 4

Шаг 4. 

Как только вода в кастрюле закипит, делаем мощность плиты меньше.

Настраиваем плиту так, чтобы вода продолжала кипеть на слабом огне.

Варим в таком режиме 1 час.

Как и сколько варить свеклу (в кастрюле, в мультиварке, на пару, в микроволновке), приготовление, шаг 5

Шаг 5. 

Спустя 1 час варки (томления) на малом огне свекла приготовлена. 

Можно подавать к столу как в виде основного блюда, так и использовать в виде ингредиента к другим блюдам.

Как и сколько варить свеклу (в кастрюле, в мультиварке, на пару, в микроволновке), приготовление, шаг 6

Шаг 6. 

Приятного аппетита!


Как сварить свеклу на плите, видеоинструкция:



Как сварить свеклу в мультиварке.


Как сварить свеклу в мультиварке
 4
количество порций
 1 час 10 минут 
общее время приготовления 

Ингредиенты:


  • 4 свеклы
  • 2 литра воды
Вареная свекла является ингредиентом для множества салатов и других разнообразных блюд. В этой статье описана инструкция как отварить свеклу в мультиварке Redmond. Процесс приготовления аналогичен и в других мультиварках имеющих режим варки. Отличием может быть количество используемой воды (она должна покрыть свеклу) в зависимости от объема чаши мультиварки.

Приготовление:

Как сварить свеклу в мультиварке  в мультиварке, приготовление, шаг 1

Шаг 1.  

Как и в предыдущей инструкции, первым действием будет мойка овощей. Свеклу моем. Верхушки и хвостики клубней не обрезаем.

Как сварить свеклу в мультиварке  в мультиварке, приготовление, шаг 2

Шаг 2.  

На дно чаши мультиварки кладем свеклу, наливаем 2 литра воды.

Как сварить свеклу в мультиварке  в мультиварке, приготовление, шаг 3

Шаг 3.  

Включаем на мультиварке программу "Варка" на 1 час.

Как сварить свеклу в мультиварке  в мультиварке, приготовление, шаг 4

Шаг 4.  

Спустя 1 час прозвучит сигнал, информирующий, что свекла в мультиварке приготовлена.

Как сварить свеклу в мультиварке  в мультиварке, приготовление, шаг 5

Шаг 5.  

Приятного аппетита!



Как сварить свеклу в мультиварке, видеоинструкция:




Как сварить свеклу в мультиварке на пару.


Как сварить свеклу в мультиварке на пару
 4
количество порций
 45 минут 
общее время приготовления 

Ингредиенты:


  • 4 свеклы
  • 2 литра воды
Еще один из вариантов как отварить свеклу при помощи мультиварки.
Готовится как и многие рецепты в мультиварке по технологи включил и занимайся своими делами, умная машина не позволит подгореть блюду и своевременно отключится после приготовления.
Процесс приготовления как всегда простой и не трудоемкий, с которым справится даже новичок в кулинарном деле.
Для рецепта необходимо подобрать примерно одинаковые по размеру плоды свеклы, это позволит всем кусочкам приготовится одновременно.
Данный способ еще хорош тем, что в отличии от варки на плите и варке в воде в мультиварке, время приготовление свеклы снижено до 35 минут. Время приготовления свеклы данным методом не зависит от размера клубней, т.к. мы будем их нарезать до одинаковых по форме и массе кусочков.

Приготовление:

Как сварить свеклу в мультиварке  в мультиварке на пару, приготовление, шаг 1

Шаг 1.  

В отличии от уже представленных на этой странице рецептов, в данном необходимо очистить свеклу от кожуры. Данное действие не будет иметь негативных последствий, потому, что свекла будет готовиться на пару.

Как сварить свеклу в мультиварке  в мультиварке на пару, приготовление, шаг 2

Шаг 2.  

Разрезаем свеколки на две части.

Как сварить свеклу в мультиварке  в мультиварке на пару, приготовление, шаг 3

Шаг 3.  

В чашу мультиварки наливаем воду, устанавливаем контейнер для варки на пару. В контейнер кладем свеклу.

Как сварить свеклу в мультиварке  в мультиварке на пару, приготовление, шаг 4

Шаг 4.  

Устанавливаем режим "На пару" на 35 минут.

Как сварить свеклу в мультиварке  в мультиварке на пару, приготовление, шаг 5

Шаг 5.  

Спустя 35 минут прозвучит сигнал мультиварки об окончании программы.

Свекла на пару в мультиварке приготовлена.

Приятного аппетита!



Как сварить свеклу в мультиварке на пару, видеоинструкция:



Как сварить свеклу в микроволновке.


Как сварить свеклу в мультиварке на пару
 3
количество порций
 15 минут 
общее время приготовления 

Ингредиенты:


  • 3 свеклы
  • 100 мл. воды
Как показал сравнительный анализ приведенных в данной статье рецептов приготовления варенной свеклы, этот способ является самым быстрым. Свекла по данному методу получается такой же вкусной и ароматной как и при варки другими способами, включая классическую варку  кастрюле с водой на плите. Отличиями данного метода являются лишь то, что воды используется клайне мало и готовится блюдо в микроволновке.

Приготовление:

Как сварить свеклу в микроволновке, приготовление, шаг 1

Шаг 1.  

Свеклу старательно моем.

Как сварить свеклу  в микроволновке, приготовление, шаг 2

Шаг 2.  

В пакет для запекания кладем свеклу, наливаем 100 мл. воды.

Вместо пакета для запекания можно использовать чашку и специальную крышку для микроволновой печи. 

Как сварить свеклу в микроволновке, приготовление, шаг 3

Шаг 3.  

Завязываем пакет и при помощи шпажки (либо другого колющего инструмента) делаем 10-15 проколов в верхней части пакета для запекания.

Если используете чашку с крышкой для микроволной печи, то просто накройте чашку крышкой. 

Как сварить свеклу в микроволновке, приготовление, шаг 4

Шаг 4.  

Кладем пакет в микроволновку. Выставляем время, при мощности микроволн 800 вт. время должно составлять 12-15 минут, при мощности 1000 вт. – 10 минут.

Как сварить свеклу  в микроволновке, приготовление, шаг 5

Шаг 5.  

Спустя 10-15 минут свекла в микроволновке приготовлена.

Приятного аппетита!


Как сварить свеклу в микроволновке, видеоинструкция:


Интересные рецепты со свеклой:



Уважаемые пользователи!

Делитесь с нами своими экспериментами, впечатлениями, мнениями, возможно и замечаниями в комментариях.

Если наши рецепты вам понравились, то расскажите о них своим подписчиками в соцсетях.

Смотрите нас на каналах: видеохостинга Youtube, платформе Яндекс Дзен.

Автор: Tatyana

Материал добавлен: 24-10-2022, 12:27

Увидели ошибку в материале? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.

Поделитель ссылкой в соцсетях:

Оставить комментарий

При любом использовании материалов с данного сайта, гиперссылка (hyperlink) на vkusnyahka.ru обязательна.

www.vkusnuahka.ru © 2013-2022
Рецепты вкусной пищи.


Хостинг: TimeWeb